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地瓜饼
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地瓜饼

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红薯能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。 红薯用于脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

作者: 微笑的飞雪05
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 地瓜蒸熟压成泥

    1/5 地瓜蒸熟压成泥

  • 往地瓜泥中加入适量面粉和成团

    2/5 往地瓜泥中加入适量面粉和成团

  • 把面团赶成薄片做成型

    3/5 把面团赶成薄片做成型

  • 把饼皮放入电饼铛中两面煎黄OK

    4/5 把饼皮放入电饼铛中两面煎黄OK

  • 成品图

    5/5 成品图

  • 小贴士

    三、养生小贴士
    红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。
    1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
    2、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

    作者: 微笑的飞雪05

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