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瓠瓜本身比西葫脆爽一些，如果还感觉不够，可以适当切厚点。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 瓠瓜，肉，胡萝卜，切片。
2/5 肉片滑熟后，出锅。
3/5 另起油锅加葱花，爆香，加胡萝卜，翻炒。
4/5 加入瓠瓜片，翻炒，加入各种调料，淋少许水。九成熟时加入肉片，翻炒均匀。
5/5 出锅装盘。
肉片滑熟后，出锅，即将炒熟蔬菜时再加入，能保持嫩滑的口感，否则加热的时间太长，肉就柴了。
