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好吃安全甜度适中
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/11 先熬菠萝馅。把菠萝削外皮。挖掉籽。然后切碎。
2/11 把切好的菠萝放到锅里加上细砂糖小火慢熬。等到透明了再加上蜂蜜。熬到水分全部蒸发。有粘稠的感觉就可以了。
3/11 开始和面油酥面是两百的面粉加入一百的猪油。
4/11 水油面是三百的面粉加上五十克的猪油和一百三十的水。再加上二十五克的细砂糖。
5/11 把所有的面团揉好放在保鲜膜里醒十五分钟。
6/11 醒好的油酥面按照二十克一个下剂子。
7/11 水油面醒好后下二十五克的一个剂子。
8/11 把分好的剂子。水油面包上酥油面收口朝下放好。
9/11 然后把包的剂子用擀面杖以牛舌的擀法。
10/11 把擀好的牛舌剂子两头对折团成圆的剂子。像擀饺子皮一样做好。然后包上之前熬好的菠萝馅
11/11 我没有烤箱所以就用锅烙的。把做好的饼放倒锅里两面用小火个烙十分钟。就可以出锅了
面和的时候要稍微软点这样包起来就不会漏酥。我做的时候没有拍那么多照片。有几张是在网上扒的。请大家谅解
