菠萝酥油饼的做法_菜谱_香哈网
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菠萝酥油饼
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菠萝酥油饼

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春天正是吃菠萝的好季节,但是菠萝吃多了会上火,而且牙口不好的人也会牙酸,如果做成饼,就不会出现这些情况,一起做起来吧!

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型香酥
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/25 准备好食材。

  • 菠萝切成小丁,切的越小越好。

    2/25 菠萝切成小丁,切的越小越好。

  • 将菠萝丁放入锅内,小火慢熬。

    3/25 将菠萝丁放入锅内,小火慢熬。

  • 把白糖放在菠萝丁上。

    4/25 把白糖放在菠萝丁上。

  • 再加入牛奶。

    5/25 再加入牛奶。

  • 一直熬到菠萝丁的汤汁收缩变浓稠即可。

    6/25 一直熬到菠萝丁的汤汁收缩变浓稠即可。

  • 预留出40克面粉。

    7/25 预留出40克面粉。

  • 其余的面粉中加入温水搅拌成絮状。

    8/25 其余的面粉中加入温水搅拌成絮状。

  • 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒十分钟。

    9/25 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒十分钟。

  • 玉米油倒入锅内烧热。

    10/25 玉米油倒入锅内烧热。

  • 倒入留出的面粉中。

    11/25 倒入留出的面粉中。

  • 充分搅拌一下,做成油酥。

    12/25 充分搅拌一下,做成油酥。

  • 醒好的面团搓成长条。

    13/25 醒好的面团搓成长条。

  • 分成八个小剂子。

    14/25 分成八个小剂子。

  • 取一块,擀成均匀的薄饼。

    15/25 取一块,擀成均匀的薄饼。

  • 把油酥抹一层到薄饼上。

    16/25 把油酥抹一层到薄饼上。

  • 先把薄饼上下对折。

    17/25 先把薄饼上下对折。

  • 再把左右两面对折。

    18/25 再把左右两面对折。

  • 再次擀成薄饼。

    19/25 再次擀成薄饼。

  • 中间包入菠萝馅。

    20/25 中间包入菠萝馅。

  • 像包包子一样收口。

    21/25 像包包子一样收口。

  • 全部包好以后放入平底锅内烙。

    22/25 全部包好以后放入平底锅内烙。

  • 反复多翻几面,将两面均匀烙熟即可。

    23/25 反复多翻几面,将两面均匀烙熟即可。

  • 成品图。

    24/25 成品图。

  • 切开看一下。

    25/25 切开看一下。

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