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36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 仔姜洗净切丝儿
2/9 青椒拍一下切丝或者斜刀条 装盘备用
3/9 肉洗净 切片切丝儿 装碗加入 豆瓣酱 淀粉 适量清油 就是菜籽油 再加一点水 肉质会更嫩。加一点点盐 糖 抓芡均匀
4/9 待用
5/9 锅内放入适量菜籽油 烧至无烟
6/9 倒入肉丝快速翻炒
7/9 再先把仔姜拿下去炒 再加入青椒翻炒
8/9 最后放入适量盐和味精调味 出锅 装盘
9/9 上桌 开动
盐不能放多了 注意炒菜顺序 菜籽油要烧熟
糖只能一点 调味提鲜
