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作为肉食主义者,即使是月饼也要肉肉肉,佳节将至,各式各样的月饼,前几天吃了小龙虾馅的也很有创意。
1/4 肉最好选择五花肉,瘦比肥7:3的最好。把肉剁碎待用。
2/4 把全部调料搅拌在一起。因为肥肉挺多,所以没再加油。
3/4 放在冰箱里冷冻一会,可以搓成团,不要把馅弄的太湿不好包月饼里。
4/4 之前干妈做的冰皮月饼。
馅不要太湿了,不好包进去,放冰箱里冷冻会或者冷藏会。