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冬瓜是很常见也很也很普通的食材，冬瓜还具有清火的功效，所以很是受人们欢迎，做法也是有很多种！营养价值高，而且美味，可以说老少皆宜！
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 将冬瓜去皮洗净，青红椒葱洗净备用
2/13 将冬瓜切成大块
3/13 横刀竖刀切花
4/13 辣椒，葱切碎，豆豉1勺备好
5/13 锅中放油烧至八成热
6/13 放入豆豉炒香
7/13 放入青红椒炒匀
8/13 这时放入冬瓜
9/13 翻炒均匀，放入盐再炒匀
10/13 倒入1小碗水，盖上锅盖焖约5～6分钟
11/13 看汤汁变少，冬瓜熟透了
12/13 放入蚝油和葱炒匀
13/13 装盘，上图1张
1.冬瓜切花刀更入味
2.放了豆豉应适当减少盐量，以免会咸
