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金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇是高钾低钠食品；具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的，很是下饭呢。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 金针菇洗净，从中间切断；西红柿切块
3/8 葱斜切丝，蒜拍碎！
4/8 起锅热油，烧至八成热，放入葱丝和蒜沫
5/8 倒入西红柿翻炒至出红汤
6/8 倒入金针菇继续翻炒
7/8 加入适量生抽
8/8 炒到金针菇断生，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，关火。
1、金针菇买回来最好先浸泡在水里，而且金针菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄汁
