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夏天，清清爽爽的一道菜，黄瓜口感清凉爽口，下饭小菜，好吃又好看！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备好图中材料，黄瓜，小米椒，蒜头，
2/12 黄瓜不用去皮，所以用盐水浸泡一会儿，去除农药残留。
3/12 浸泡洗干净后切成薄片。
4/12 把黄瓜片放在比较深的盘子里，撒入少许盐和糖腌制出水分，1到2个小时都可以的。
5/12 把小米椒和和蒜头切末备用。
6/12 腌制到黄瓜软软的，水分出来了。
7/12 挤干净水分，再用清水浸泡一会儿，洗去盐分！
8/12 再次沥干水分备用。
9/12 锅里倒入少许油，放入蒜末米椒小火爆香，
10/12 紧接着倒入黄瓜片，调成中火翻炒均匀。
11/12 快速翻炒一分钟左右，放入盐调味即可。
12/12 小清新的一道菜，完成了。
黄瓜切薄点，比较好挤水分，保持清脆口感，这道菜少盐快炒就可以了！
