香脆炒黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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香脆炒黄瓜
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香脆炒黄瓜

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香脆炒黄瓜,清爽嫩绿,光看着就令人胃口顿开了,吃着也爽脆可口,做法也非常简单,大家一起来做吧。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄瓜切片,加适量盐腌制,放在一旁备用。

    1/7 黄瓜切片,加适量盐腌制,放在一旁备用。

  • 腌制好的黄瓜,挤干水分,试吃一下,如果太咸就用清水清洗,直到达到自己喜欢的咸度即可,挤干水分放在一旁备用。

    2/7 腌制好的黄瓜,挤干水分,试吃一下,如果太咸就用清水清洗,直到达到自己喜欢的咸度即可,挤干水分放在一旁备用。

  • 红米椒切碎,蒜切末。

    3/7 红米椒切碎,蒜切末。

  • 热油锅,倒入蒜末和红米椒碎小火煸香。

    4/7 热油锅,倒入蒜末和红米椒碎小火煸香。

  • 煸至蒜末微微焦黄。

    5/7 煸至蒜末微微焦黄。

  • 倒入黄瓜片,大火翻炒,调入适量鸡精翻炒均匀关火。

    6/7 倒入黄瓜片,大火翻炒,调入适量鸡精翻炒均匀关火。

  • 装盘即可享用。

    7/7 装盘即可享用。

  • 小贴士

    1.黄瓜用盐腌制之后,口感会比较脆,但腌完的黄瓜会比较咸,所以要用清水冲洗,可以自己试吃,咸度刚刚好,炒的时候,就不用另外加盐。
    2.黄瓜入锅稍微翻炒即可,不能久炒哦。
    3.黄瓜不怎么吸油,所以不用放太多油。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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