厨师机做面条的做法_菜谱_香哈网
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厨师机做面条
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厨师机做面条

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作者: 心蓝
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鲜榨蔬菜汁(胡萝卜汁跟紫甘蓝汁,滤渣)

    1/9 鲜榨蔬菜汁(胡萝卜汁跟紫甘蓝汁,滤渣)

  • 面粉(两种颜色要分开和面,分开做)

    2/9 面粉(两种颜色要分开和面,分开做)

  • 蔬菜汁一边慢慢往面粉里面倒,一边用手不停搅拌

    3/9 蔬菜汁一边慢慢往面粉里面倒,一边用手不停搅拌

  • 把面粉和成絮状不能太湿

    4/9 把面粉和成絮状不能太湿

  • 剩下的工作交给面条机

    5/9 剩下的工作交给面条机

  • 压成整片,然后叠起来接着过机(这样重复做多几次,出来的面条非常劲道)压到面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,再压一边

    6/9 压成整片,然后叠起来接着过机(这样重复做多几次,出来的面条非常劲道)压到面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,再压一边

  • 放自己喜欢宽窄的切面条刀,过机出面

    7/9 放自己喜欢宽窄的切面条刀,过机出面

  • 蔬菜汁面条就成了

    8/9 蔬菜汁面条就成了

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    1重复叠压能使面条更劲道。2和面不能太软,毕竟机器比人工要强大的多

    作者: 心蓝

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