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孩子们喜欢吃油条，又担心外面卖的油条不健康，就在家自己做放心健康的油条
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备所需食材
2/13 面粉里加鸡蛋，油，盐，发酵粉搅匀
3/13 再加温水用筷子搅拌成软一点的面团
4/13 让面团松弛5分钟用手揉光，盖上盖子或保鲜膜使其醒发
5/13 醒发至两倍大时用手指在面团中间戳个洞，不回缩就醒发好了
6/13 案板上抹油，将醒发好的面团搓条并摁扁，切2厘米长小块
7/13 盖上保鲜膜防止风干
8/13 取两小块面摞在一起，用筷子从中间压一下（如图）
9/13 两手捏住两边轻轻抻一下（如图）
10/13 炒锅油热至五成时小火开始炸油条
11/13 用筷子不停翻转炸至两面金黄捞出控油
12/13 看油条是不是很蓬松的样子
13/13 再来一张效果图
油条面和软一点，炸油条一定要用小火
