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洋葱黄瓜炒鸡蛋是人们喜欢的菜色之一，这种食物能够促进食物消化，从某种程度上讲就是能增加人的食欲，经常吃洋葱对人的皮肤有好处，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，尤其是里面的蛋黄，洋葱黄瓜炒鸡蛋对人的肝脏也有好处，能够防止肝脏的病变，降低肝脏的发病率，癌症是一种可怕的疾病，但是洋葱黄瓜炒鸡蛋还能有效的预防癌症，还能够软化血管，减少血管的病变，对人体是极有好处的一种食物。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备食材。
2/6 黄瓜从中间切开斜刀切片，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗中打散备用。
3/6 热锅凉油。
4/6 等油温烧至六七成热的时候，倒入打散的鸡蛋液炒熟盛入碗里备用。
5/6 锅里留底油大火烧热，下入姜、蒜、洋葱大火翻炒至六七成熟下入切好的黄瓜片翻炒，然后放入盐、鸡精、胡椒粉炒至黄瓜变软加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，勾水淀粉大火翻炒几下淋入香油出锅装盘。
6/6 成品图。
