油炸胡萝卜小肉丸的做法_菜谱_香哈网
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油炸胡萝卜小肉丸
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油炸胡萝卜小肉丸

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作者: 小娟的生活-Go
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净切沫,最好是瘦肥都要

    1/9 猪肉洗净切沫,最好是瘦肥都要

  • 姜葱切沫

    2/9 姜葱切沫

  • 肉沫放进碗里,加料酒、蚝油、盐、五香粉、鸡精和葱姜沫一起搅拌均匀

    3/9 肉沫放进碗里,加料酒、蚝油、盐、五香粉、鸡精和葱姜沫一起搅拌均匀

  • 把胡萝卜切碎

    4/9 把胡萝卜切碎

  • 把胡萝卜放进肉馅中,搅拌均匀

    5/9 把胡萝卜放进肉馅中,搅拌均匀

  • 再放少许生粉、面粉拌匀

    6/9 再放少许生粉、面粉拌匀

  • 手洗干净,放点面粉在手上把肉馅做成一个个小球

    7/9 手洗干净,放点面粉在手上把肉馅做成一个个小球

  • 锅里倒入油,烧6成热扎把丸子下锅炸。中小火炸至金黄即可

    8/9 锅里倒入油,烧6成热扎把丸子下锅炸。中小火炸至金黄即可

  • 放进吸油纸上,吸去多的油

    9/9 放进吸油纸上,吸去多的油

  • 小贴士

    肉丸入锅后一定要小火炸制,才能怍得里外都熟,最后复炸使肉丸表皮更干香。

    作者: 小娟的生活-Go

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