保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 117收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万
莲藕下火 凉拌吃腻了 油炸也不错
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 莲藕去死切条 用水泡一下洗干净
2/7 沥干水分
3/7 加入五香粉盐 生抽老抽搅拌均匀
4/7 加入适量面粉使每个莲藕条上都沾满面粉
5/7 锅里油烧热放入莲藕条炸三分钟左右翻面再炸一会捞出控油
6/7 全部炸完后再放入油锅炸一遍等于是复炸，这样才会熟透 酥脆！
7/7 装盘
炸的时候先不要翻动 等一会固定成型了再翻动，要复炸一遍不然不会酥脆。
