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有次在外面旅游，吃了一家饭店做的干笋，特别好吃，所以就喜欢上了竹笋的味道，好清香，和排骨五花肉结合，就更完美更好吃更全面了！
32分钟
家常味
高级
其他
炖
其他
1/8 看看成品图，有食欲吧！
2/8 干笋提前泡好，现在这个天气，泡一两天就可以了，排骨和五花肉肉提前做好！菜谱是：五花肉和排骨切好大小差不多的块，然后用开水焯一下，去除血腥，然后另起锅，锅里放适量的油，把冰糖放入，慢火炖化，把排骨和五花肉放入，翻炒片刻，放适量的料酒，生抽，八角，香叶，再翻炒深片刻，放适量的水大火烧开，中小火炖四十分钟左右！水干了盛起备用！
3/8 把大蒜切片，红辣椒切菱形，姜切丝，竹笋斜着切薄片，备用！
4/8 锅里放适量的油，把姜和大蒜放入爆香！
5/8 把竹笋放入翻炒，大约两分钟，放适量的盐，继续翻炒片刻！
6/8 把红辣椒，红烧排骨，五花肉放入继续翻炒片刻，
7/8 放500克水，大火烧开，中小火炖大约十五分钟左右，水差不多干了，放适量的鸡精调味，继续翻炒片刻！
8/8 盛起装盘，这道可口的竹笋排骨菜做好了！
*是提前做好的，竹笋排骨里放点五花肉，做出来非常香，竹笋没那么干，有油滋润！
