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竹笋味道鲜美，营养丰富，它含有丰富的蛋白质、*基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。它的蛋白质比较优越，是优良的保健蔬菜。和有滋补作用的鸡肉一起实用，能够全面补充各种营养。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/13 准备食材。
2/13 鸡块浸泡半小时，去皮。
3/13 竹笋切块儿。
4/13 竹笋焯水。
5/13 鸡块飞水，撇去浮沫和油花。
6/13 捞出飞水后的鸡块。放入电饭煲，加入葱姜蒜，料酒，醋。倒入沉淀好的刚才给鸡肉飞水的汤。
7/13 按下煲汤键。
8/13 五十分钟后 把葱姜挑出来。
9/13 加入竹笋和盐，再煲半小时。
10/13 时间到了。
11/13 出锅！这张有点暗。
12/13 换个角度。
13/13 特写！
1.鲜竹笋焯水去除草酸。竹笋罐头焯水去除防腐剂。
2.给鸡肉飞水的汤，撇去浮沫，沉淀一下，用来炖煮鸡肉，味道更鲜美。
3.鸡肉和竹笋都很鲜，无需再加其他调料。
