竹笋炖排骨的做法_菜谱_香哈网
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竹笋炖排骨
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竹笋炖排骨

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这种做法清淡爽口不油腻,上传做法分享美味。

作者: O_O哈哈23
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨用凉水泡30分钟左右去血水。

    1/13 排骨用凉水泡30分钟左右去血水。

  • 食材清洗干净

    2/13 食材清洗干净

  • 锅里放适量的水,黄酒,姜片煮2分钟去腥味。

    3/13 锅里放适量的水,黄酒,姜片煮2分钟去腥味。

  • 2分钟之后出锅

    4/13 2分钟之后出锅

  • 锅里放少许油

    5/13 锅里放少许油

  • 姜片下锅

    6/13 姜片下锅

  • 排骨下锅稍微炒炒

    7/13 排骨下锅稍微炒炒

  • 放黄酒,干椒,香叶,八角,胡椒翻炒均匀。

    8/13 放黄酒,干椒,香叶,八角,胡椒翻炒均匀。

  • 一次性放足够的水

    9/13 一次性放足够的水

  • 竹笋也放入锅中

    10/13 竹笋也放入锅中

  • 肉炖7分熟时放胡萝卜,玉米。

    11/13 肉炖7分熟时放胡萝卜,玉米。

  • 全程共炖煮50分钟左右就可以了。

    12/13 全程共炖煮50分钟左右就可以了。

  • 放适量的盐,撒点葱花点缀一下。

    13/13 放适量的盐,撒点葱花点缀一下。

  • 小贴士

    排骨要去腥去血水更美味。

    作者: O_O哈哈23

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