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大虾：具有味道鲜美，营养丰富的特点。虾富含维生素A，可保护眼眼；还有维生素B群，可消除疲劳，增强体力，可降低胆固醇，可保护心血管系统。 大虾味甘、咸、性温，有*益肾，补精，通乳之功效。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不佳，面黄赢瘦之人都可做为滋补和疗效食品。还有健身强力之效果。 金黄色的大虾，寓意着日子大富大贵，红红火火之意。
40分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/10 准备好食材。
2/10 把虾从背部片一下，杏鲍菇，黄瓜切条。
3/10 锅中水烧开，倒入虾沸水。
4/10 锅内2千克油烧至九成热，放杏鲍菇条炸成金黄色。
5/10 再倒入虾炸至金黄色。
6/10 下葱段，姜片，蒜，干辣椒，花椒爆香，再加入辣妹子20克，红烧牛肉酱15克，蚝油15克炒香。
7/10 再倒入虾一起翻炒。加入豉油15克，鸡精10克，白糖少许，翻炒均匀。
8/10 倒入杏鲍菇煨之。
9/10 再加黄瓜段，味精，收汁。
10/10 出锅装盘即可。
