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虾蒸好后,应该淋点熟油,刚好家里有有机生芝麻油。图省事就用了。
1/12 准备好食材。
2/12 粉丝泡水。
3/12 虾洗净剪掉须子和虾脚。
4/12 把虾开背。
5/12 去除虾线。
6/12 泡好的粉丝放在盘子里,把开背的虾放在粉丝上边。
7/12 换了个大一点的碟子,把虾全部摆好。
8/12 大蒜剁成沫。
9/12 撒在虾的上面。
10/12 锅中放水,水开后蒸6分钟。
11/12 胡萝卜,青椒切碎。根据个人口味可放可不放。
12/12 虾蒸好后后出锅撒上青椒,胡萝卜沫,淋上生芝麻油。
开虾背时最好斩断炸肉,避免虾蒸熟候打卷。