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10月30日《食尚大转盘》播出《草原明珠巴彦淖尔》。巴彦淖尔的草原上来了一群快乐的人，看280斤的蒙古族汉子如何威震四方。脚蹬桌子意外跌落，杜云却敢钻进蹬起的大缸，命运究竟如何？男主持手机现场被砸。惊险刺激的场面，欢歌笑语不断，给您带来两道绝顶美味的羊肉料理，10月30日21:17分，让我们一同走进美丽的巴彦淖尔。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 处理虾。剪掉虾枪、沙包、虾线，虾须，虾腿。
2/6 将虾沿第二节位置切开。
3/6 锅内加入少量的油，待油加热后倒入虾头煎一会儿，煎虾头时要敲击虾头，使虾油流出，再依次加入姜丝、葱丝、料酒、盐、糖、白胡椒煸炒，烧虾头的时间不要超过十分钟。
4/6 沿着背部切开呈虾扇状，并在虾扇上切花刀，再依次撒上少量盐，白胡椒粉、弹上淀粉，裹蘸鸡蛋液，面包糠。
5/6 火候调到最大时，虾排下锅，虾肉炸至酥黄时，用漏勺把虾排从油锅里捞起来，放下去，上下循环2次，炸好的虾排放到餐巾纸上吸走多余油脂。
6/6 虾排上挤沙律酱点缀，与处理过的虾头一同摆盘。
