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兔子全身都宝，兔肉的营养很高，是高蛋白，低脂肪的理想*食品，
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/16 准备冰鲜兔子肉半只，
2/16 用刀剁成小块，剁小块点好便于入味
3/16 剁好的兔肉用盐，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，葱，进行淹渍，（淹渍40分钟以上）
4/16 用手把兔肉抓匀，进行淹渍兔肉时，准备其它调料
5/16 辣椒用剪刀剪成节，姜，蒜切片，葱切节，花椒粒适量，
6/16 青，红椒
7/16 把青，红椒切成辣椒圈，
8/16 白芝麻洗净，用锅炒香备用
9/16 淹渍好的兔肉，减去葱，姜，放入少许油，这样待炸制时以免粘连，
10/16 热锅凉油，待油烧制7成油温时，下入兔肉进行炸制，（兔肉要进行2次炸制，）
11/16 这是炸制好的兔肉，金黄金黄的，很有食欲了呢，
12/16 锅洗净留少许底油，放入辣椒节，花椒，葱，姜，蒜，青，红椒炒香，
13/16 待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，这时在放少许耗油进行调味，炒匀就可以出锅了，
14/16 炒好的兔肉，放少许白芝麻，（不放芝麻也可以，根据个人喜欢，）
15/16 又香又辣的兔肉
16/16 成品
兔肉剁小块些，好入味，青，红椒不放也可以，（这个根据自己喜欢， 主要为了颜色好看，也有辣椒的清香味）
