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千张烧青菜
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千张烧青菜

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千张(豆腐皮)炒青菜,在我们这是经常吃的一个小菜,这种搭配,很合理也很有营养的一个小菜

作者: 有责任才有未来
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把菜心处理干净沥干水,蒜姜去皮洗净,千张少许冲洗沥干水分

    1/8 把菜心处理干净沥干水,蒜姜去皮洗净,千张少许冲洗沥干水分

  • 把千张在案板上切五寸长的丝,姜切细丝,蒜切片

    2/8 把千张在案板上切五寸长的丝,姜切细丝,蒜切片

  • 锅洗净上炉,加色拉油十克,把姜蒜下锅,小火把姜蒜煸香,出香味时改成大火

    3/8 锅洗净上炉,加色拉油十克,把姜蒜下锅,小火把姜蒜煸香,出香味时改成大火

  • 接着把菜心下锅大火翻炒几下

    4/8 接着把菜心下锅大火翻炒几下

  • 把切好的千张丝下锅,继续大火炒一分钟

    5/8 把切好的千张丝下锅,继续大火炒一分钟

  • 改微火,加盐两克

    6/8 改微火,加盐两克

  • 鸡精加两克,炒均匀出锅装盘,这道“千张烧青菜”就成了

    7/8 鸡精加两克,炒均匀出锅装盘,这道“千张烧青菜”就成了

  • 成品菜,千张烧青菜

    8/8 成品菜,千张烧青菜

  • 小贴士

    炒此菜时少许多放点油,这样炒出来的青菜青爽翠绿。

    作者: 有责任才有未来

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