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做了几次发糕觉得味道很赞，正好借此机会发个谱子。红枣南瓜发糕，顾名*南瓜泥与面粉混合，再加上红枣做成发糕，因为添加了牛奶，特别暄软好吃，颜色漂亮，营养很丰富。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/18 把南瓜去皮切小块。
2/18 放入盘中上面覆盖保鲜膜，放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。
3/18 把蒸好的南瓜捣成南瓜泥。
4/18 加入白糖拌匀至白糖融化。
5/18 再加入牛奶搅拌均匀。
6/18 放入酵母拌匀使酵母溶解。
7/18 最后放入面粉。
8/18 拌匀成粘稠的面糊状态。
9/18 放在温暖处发酵。
10/18 发酵至原来的两倍大。
11/18 把面糊拌匀排出内部气体。
12/18 在6寸戚风模具中刷上薄薄的一层食用油。
13/18 把面糊倒入模具中抹平表面。
14/18 红枣对半切开放在面糊的上面，再醒发10至15分钟。
15/18 模具上面覆盖保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟。
16/18 把蒸好的发糕取出晾凉。
17/18 脱去模具切块食用即可。
18/18 成品图。
这里牛奶的分量我没有给出精确的数字，因为南瓜的含水量不同，所以加入牛奶的分量肯定也会不一样，只要保证加入面粉后，南瓜面糊是粘稠的状态不要太稀就可以，所以这个牛奶和面粉的比例需要自己掌握一下。
