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1/14 准备材料:南瓜去皮切片,红枣提前用热水泡软。

2/14 红枣对半切开,取核。

3/14 南瓜放微波炉里加热8分钟。

4/14 用勺子压成泥,加入50ml冷水搅拌均匀

5/14 面粉里加入酵母粉搅拌均匀

6/14 把面粉慢慢倒入南瓜糊里(等南瓜自然凉到40℃左右加入面粉,温度高了会把酵母菌烫死,面就发不起来了。)

7/14 搅拌均匀

8/14 取8寸活底模具,里面刷油(便于脱模)

9/14 把面糊倒入模具,放温暖处发酵

10/14 发酵至两倍大时放入去核的红枣

11/14 盖上锡纸(防止蒸汽滴入影响美观)

12/14 大火蒸30分钟,关火焖5分钟。

13/14 取出脱模

14/14 切块。
一定要等南瓜放至温热才能加入面粉,避免温度高了把酵母菌烫死了,导致面粉发不起来。

