粉丝蒸螃蟹的做法_菜谱_香哈网
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粉丝蒸螃蟹
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粉丝蒸螃蟹

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我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是多一种螃蟹的做法也未必是件坏事.今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹,粉丝吃出螃蟹味 这道菜的精华在粉丝身上.太美味了.根根粉丝中融入了蟹的精华。

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买来的螃蟹,用刷子清洗干净。

    1/9 买来的螃蟹,用刷子清洗干净。

  • 盖揭开和去掉腮,清洗干净,斩成小块。

    2/9 盖揭开和去掉腮,清洗干净,斩成小块。

  • 葱切花,红椒切粒,蒜姜切粒。

    3/9 葱切花,红椒切粒,蒜姜切粒。

  • 粗粉丝放滚水汆烫一下捞出。

    4/9 粗粉丝放滚水汆烫一下捞出。

  • 粗粉丝平铺盘里,螃蟹摆放盘里,放上盐、白糖、料酒、酱油,加适量水,撒上一部分姜葱蒜红椒粒。

    5/9 粗粉丝平铺盘里,螃蟹摆放盘里,放上盐、白糖、料酒、酱油,加适量水,撒上一部分姜葱蒜红椒粒。

  • 把壳盖上。

    6/9 把壳盖上。

  • 锅里加水,放上蒸屉再摆上盘子。

    7/9 锅里加水,放上蒸屉再摆上盘子。

  • 盖上锅盖中火煮10分钟。

    8/9 盖上锅盖中火煮10分钟。

  • 蒸完后,撒点剩余的姜葱蒜红椒粒,再稍稍淋入一些烧十成热的油。

    9/9 蒸完后,撒点剩余的姜葱蒜红椒粒,再稍稍淋入一些烧十成热的油。

  • 小贴士

    脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。 现做现吃;不要吃放置时间太长和隔夜的螃蟹。

    作者: 睿睿麻

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