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芥兰具有化痰，解毒，清心明目等功效。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 芥兰去掉根部老的部分洗净蒜去皮
2/10 锅中做水水中放半勺盐
3/10 放一勺油
4/10 锅开后放入芥兰两面变色关火捞出
5/10 锅中放油，加入盐适量，
6/10 加入一半的蒜炒香
7/10 加入芥兰翻炒
8/10 放入剩下的一半蒜，放入鸡精关火
9/10 出锅
10/10 排盘上桌
芥兰不要炒老要有脆感，喜欢吃蚝油的放入蒜后可加入蚝油。
