保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 117收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.5万
个人比较愛吃酸菜，这个菜很有味！
15分钟
酸味
中级
其他
醋溜
其他
1/10 把大白菜邦一叶叶分开，用水洗净
2/10 葱姜彩椒洗净
3/10 葱切沫，姜和彩椒切丝
4/10 菜邦片成薄片丝
5/10 50克油（再多点也行），下热锅，放入姜丝炸
6/10 马上倒入葱沫，彩椒丝爆炸5秒
7/10 放入菜邦大火翻炒一会
8/10 放入盐、醋味精，再炒几下
9/10 倒入水淀粉，翻两下，关火
10/10 可以上盘了
菜邦要斜片成1.2---1.5厚的薄片，最好竖切。
油多点可以，因为菜邦很吃油
一定要大火快炒，用火小了菜邦出的水份蒸不走，影响口感！
