保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 536收藏
独家 · 11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.2万
俗话说：“饭前喝碗汤，胜过良药方”可见喝汤是多么主要。黑豆山药排骨汤是非常好喝的一款汤。口感厚重，营养丰富，既美味又养生！
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备所需食材。
2/8 黑豆提前浸泡5小时。
3/8 山药去皮切块，浸泡清水备用。
4/8 排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。
5/8 排骨捞出用清水冲洗备用。
6/8 锅里适量清水烧开，把排骨、山药、黑豆一同放入锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时。直至排骨煮烂，黑豆开花，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可。
7/8 成品。
8/8 成品。
1.黑豆要提前浸泡，这样煮的比较快。
2.戴手套将山药去皮，不然手会很痒的。
3.山药要浸泡清水中，不然氧化变黑。
