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黄豆芽富含维生素C，是*食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 豆芽清洗一下，捞出控干水分。
2/8 干辣椒切段、蒜切片、大葱切成葱花。
3/8 锅中加适量油，放入干辣椒、葱蒜炒出香味。
4/8 放入黄豆芽翻炒均匀。
5/8 加适量盐调味。
6/8 最后倒入适量醋，继续翻炒1分钟。
7/8 翻炒均匀，撒上适量鸡精即可出锅。
8/8 酸辣可口，很不错的下酒菜。
全程大火快速炒，炒的时间不宜太长，太软了影响口感，就要脆脆的感觉。
不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，调味料按照自己喜好添加。
