6.2万点赞 · 427收藏
独家 · 10.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1352
黑豆具有高蛋白低热量的特性，对年轻女性来说有着很好的*美颜的效果，对老年朋友来说又是理想的保健食品，具有防止动脉硬化和补钙的功效。Jade首次尝试做黑豆沙，旨在享受美食的同时享受健康。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 黑豆洗净，浸入水中过24小时；
2/12 入锅煮至熟透；
3/12 入料理机打成糊；
4/12 过滤，去除杂质；(这是一个较枯燥、需要耐心的步骤)
5/12 炒锅烧热，加入食用油；
6/12 加入豆泥，搅拌至与食用油完全融合；
7/12 红糖加入肉桂粉，拌匀；
8/12 分两次加入豆泥中；
9/12 糖与豆泥完全融合后，加入香草精拌匀；
10/12 用中火，并不停的搅拌豆泥；
11/12 待豆泥稍干，就可以出锅了。
12/12 冷却后根据所需搓成豆沙丸备用。
1、豆煮好后，不要将水煮干，稍留下一些，一是搅碎时不需再加水，二来方便过滤；
2、炒豆沙时，要不停的搅拌以免粘锅或烧焦；
3、肉桂粉和香草精，请根据个人的喜好，也可以不加。
