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这种蒸饼是有之前的烙馍演变过来的，以前的做法是用平底锅将饼烤熟的，里面卷入各种蔬菜，但是嚼起来非常的费劲，后来经过改良，把饼蒸着吃，不但解决了难嚼的问题，又易于存放，口感又筋道。
48分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 准备食材
2/12 用清水和面，也就是人们所说的死面
3/12 和好后的面团用保鲜膜包好，放置长劲，也就是所谓的醒面，中间拿出来揉一次，四十分钟后就可以了，放到案板上用手搓成长条
4/12 分成大小均匀的剂子
5/12 案板撒上干粉，用手把面团摁扁
6/12 擀面杖顺时针方向转动
7/12 直至擀成如纸般薄的薄饼
8/12 蒸锅加水烧开，铺上蒸布，把饼放进去
9/12 一个大概两分钟就熟了，然后再做第二个，第一张饼不用取出，直接往上放就行，看到饼上面有大的气泡再往上放
10/12 依次将所有的饼放上去，大火再蒸两分钟就可以了，把饼取出
11/12 一张张的揭开，放在手上能看到手指，薄如蝉翼
12/12 来张成品图
做好的饼可以卷菜吃，吃不完剩下的用保鲜膜包好放冰箱冷藏能放两天
