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花卷是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 350克面粉放入3克发酵粉！
2/14 搅拌均匀！
3/14 慢慢添加温水，拌成絮状！
4/14 揉成光滑面团盖上盖或保鲜膜进行发酵，八月份大约一个小时就发好了！
5/14 发酵至两倍大，手摁下去不回缩，成蜂窝状就是发酵好了！
6/14 拿出揉均排气！
7/14 擀成一个大圆片，不要太厚，抹上油均匀的撒些盐！
8/14 葱花切碎均匀撒上！
9/14 卷起切成大小一样小段，都要切成双数！
10/14 两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下！
11/14 然后两头向外一抻！
12/14 拿着两端两手反方向一拧，两头捏紧花卷造型就做好了！
13/14 全部做完放入蒸锅里，先不要开火，盖上盖松弛十五分钟再开火，上汽之后蒸十五分钟关火，先不要打开盖，等两三分钟再开盖出锅！
14/14 成品图！
面粉吸水性不同，水的克数供参考，要慢慢添加水，揉成软硬适中就可，做完造型再松弛十五分钟，做出来的花卷更蓬松柔软！
