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这是我从小就喜欢吃的一种面，特别好吃，吃了还想吃。食材简单，却相当美味！特别适合天热的时候吃。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备材料。
2/13 西红柿去皮，切片，香葱切末。
3/13 锅里加油烧热。
4/13 加入西红柿翻炒。
5/13 炒至西红柿变软，出了不少水时，加入300克水烧开。
6/13 加入鸡蛋，等鸡蛋有些凝固，翻炒均匀。
7/13 加入盐、酱油、糖，炒匀，撒上葱末，淋上香油即可。
8/13 出锅，盛盘。
9/13 准备一盆凉开水。
10/13 做西红柿鸡蛋汤的时候煮上一锅水，汤好了，水也开了。下入面条，水开后，加一次凉水，再煮开即可。
11/13 捞出面条，放入凉开水中过凉。
12/13 把面条盛到碗里，加入西红柿鸡蛋汤。
13/13 成品图。
煮面的时候，中间加一次凉水，煮出来的更筋斗。先做汤，再煮面，然后面过一下凉开水，这样面不会烂。
