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今天孩子爸爸夸奖了，说，嗯，鱼这样烧的好吃，因为家有小宝宝一枚，平时都是清蒸鱼，一直一来都不合他口味，吃完和我说以后鱼就这样做，哈哈哈
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 葱姜蒜辣椒切末
2/13 鱼斩块洗干净待用
3/13 将鱼块加入一勺料酒/一勺味极鲜/少许盐/淀粉/姜蒜抓匀腌制入味
4/13 平底锅中放入比平时炒菜多一点量的食用油烧热
5/13 放入鱼块煎炸
6/13 煎炸至两面金黄色
7/13 另起一炒锅，烧热油煸香葱姜蒜
8/13 放入辣椒末翻炒两下铲起
9/13 取半碗水，加适量酱油淀粉辣酱调成酱汁
10/13 把酱汁倒入煎炸的鱼表面
11/13 把之前煸香的葱姜蒜与辣椒末盖在上面
12/13 加盖焖2-3分钟左右，收干汤汁就可以起锅了
13/13 装盘表面撒适量葱花，开始享用吧
煎鱼的过程中翻动的时候要小心点，以免鱼碎了。
