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这是一个简单的家常菜，具体有何营养价值，百度比我全，就不显摆了
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备原材料
2/6 煮清洗干净后鸭胗，煮开后换清水继续煮半小时，同时放入少许盐，姜，料酒等辅助材料
3/6 半小时后捞出浸泡入糟卤与泡椒水
4/6 浸泡2小时
5/6 改刀装盘
6/6 拍图留念
鸭胗清洗时先用盐洗，清水冲净后，再用面粉洗涤一下，可以去腥。
鸭胗烧煮半小时后，小火焖半小时，这样可以保持鸭胗的爽脆感，不至于太烂，有失口感。
