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彩色蔬菜馒头
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彩色蔬菜馒头

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为了完成任务,第一次做彩色蔬菜绣球馒头,似乎还算成功。儿子跟我一起做“手工”,哈哈。

作者: 宇贤妈妈
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需原材料

    1/10 准备好所需原材料

  • 分别把蔬菜水果汁榨好后,分别和面粉,白糖,酵母,牛奶混合揉成面团,醒发至两倍大

    2/10 分别把蔬菜水果汁榨好后,分别和面粉,白糖,酵母,牛奶混合揉成面团,醒发至两倍大

  • 醒发两倍后排气,再分别揉成小面团备用

    3/10 醒发两倍后排气,再分别揉成小面团备用

  • 把小面团揉成条状,两头细

    4/10 把小面团揉成条状,两头细

  • 如图交叉

    5/10 如图交叉

  • 反复交叉,最后把尾部塞到底部

    6/10 反复交叉,最后把尾部塞到底部

  • 成型,绣球,再二次醒发10分钟,发至约两倍大

    7/10 成型,绣球,再二次醒发10分钟,发至约两倍大

  • 蒸格上抹点油,上锅大火蒸20分钟,不开锅再闷5分钟。

    8/10 蒸格上抹点油,上锅大火蒸20分钟,不开锅再闷5分钟。

  • 出锅了。

    9/10 出锅了。

  • 看着很成功

    10/10 看着很成功

  • 小贴士

    发面时间控制要注意,酵母添加量要配比好。

    作者: 宇贤妈妈

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