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从小就感觉鸡汤是每个妈妈都会一种技能。每次心情不好或者生病感冒，妈妈都会煮一锅鸡汤给我喝，暖暖的喝下去真的很舒服，怪不得现在把温暖的话称为心灵鸡汤。 现在自己做妈妈了，这个鸡汤效应当然就继续传承下去啦，嘟嘟感冒或嘟爸感觉累的时候，一碗暖暖的鸡汤下肚瞬间满血复活哦～ 喜欢的亲们跟着嘟妈一起做做看吧～
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 鸡洗净切成小块去除皮下脂肪，葱洗净打结，姜切片洗净。
2/11 煮一锅沸水，把鸡放入汆烫2分钟。
3/11 脏东西和鸡油会汆出来。
4/11 鸡用流动的水冲洗干净。
5/11 倒入适量清水，放入鸡、葱、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖一小时。
6/11 冬瓜去皮去籽切成厚块。
7/11 香菇洗净去蒂切块。
8/11 胡萝卜洗净切厚片。
9/11 1小时后把葱姜捞出，撇除多余油脂。
10/11 放入冬瓜、香菇胡萝卜，继续炖煮20分钟，冬瓜变透明即可。关火加盐，搅拌一下，用余温把盐化开。
11/11 一碗暖暖的鸡汤上桌啦，慢慢享用哦～
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、鸡可以一整只放进锅里炖，炖至鸡肉酥软，只喝汤和吃配菜哦～
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
