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肉外酥里嫩，酸酸甜甜很好吃
24分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/6 里脊肉切成长条状
2/6 加入鸡蛋清 淀粉 生抽 孜然拌匀腌制20分钟，腌好后均匀抹上面粉，然后用两勺醋一勺生抽些许淀粉加50毫升水调制一碗酱汁
3/6 锅里放油，7成热下肉炸至白色捞出沥干，冷却10分钟后炸第二次直至金黄
4/6 锅内留底油，放入糖炒，火要小点，不然冰糖糊了会苦
5/6 放入炸好的肉快速翻炒上色
6/6 加入调好的酱汁快速翻炒至酱汁微干，出锅装盘即可
