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中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一8些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要，服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用，除此之外还能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 藕削皮，切薄片
2/9 锅中加入适量清水烧开后加入藕片，焯水五分钟左右
3/9 捞出，放入清水里面，以防藕变色
4/9 瘦肉洗干净切片，放入适量的五香粉，鸡蛋清，水淀粉，生抽，盐，腌制十分钟
5/9 青，红椒洗净，斜切成片
6/9 锅烧热加油，放入肉片炒八成熟捞出
7/9 重复步骤6，加入青红椒片，炒到八成熟
8/9 依次倒入肉片和藕片，放入适量盐和味精，翻炒均匀
9/9 捞出装盘就好了
