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很多人吃饼干很喜欢酥脆的口感,桃酥就是那种非常酥脆的口感,爷爷奶奶辈应该都很喜欢吃吧,桃酥饼干不像黄油饼干那么腻的,口感酥脆、非常可口,老少皆宜,关键制作起来很简单!
1/17 核桃仁剥完,入微波炉烤约2分半钟,待核桃仁熟了即可。
2/17 把核桃仁用刀切碎。
3/17 在鸡蛋液内加入玉米油,搅拌均匀。
4/17 加入糖粉。
5/17 继续搅拌至糖粉溶化。
6/17 把泡打粉、苏打粉加入面粉中,一起筛入。
7/17 用刮刀翻拌均匀,看不到湿粉为止。
8/17 加入切碎的核桃仁,继续翻拌。
9/17 翻拌均匀即可。
10/17 把面团分成等份的小剂子,把它滚圆,用手压扁即可。
11/17 在饼面上刷全蛋液。
12/17 撒上少许黑芝麻即可。
13/17 入预热好的烤箱中层,上下火175度,约20分钟左右。
14/17 出炉放凉后方可食用。
15/17 超级酥脆的。
16/17 非常好吃。
17/17 快来做起吧。
1、我用的糖粉,把白砂糖放入料理机搅打成粉,这样的话便于溶解,实在没有糖粉就用细砂糖替代吧。
2、生核桃仁记得先烤熟,不用微波炉烤制,也可以选择直接用烤箱烤制的办法。
3、烤箱温度和时间各自调整,最后2-3分钟建议观察桃酥上色情况,上色好了也就可以了,以免烤焦了。