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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，其中镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。经常食用还可以补充镁的不足，配上小白菜味道不错！营养全面。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 小白菜摘净枯叶洗净备用。
2/8 鲜虾去头去壳挑去虾线。
3/8 放入适量的盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。
4/8 锅里放水烧开焯一下小白菜，凉水冲凉备用。
5/8 接着用焯白菜的沸水焯一下虾仁，变色捞出沥干水分。
6/8 蒜碎、葱花，姜丝和辣椒段备好。
7/8 放入虾仁翻炒几下。
8/8 加入小白菜翻炒均匀，加入少许盐，五香面，出锅装盘即可食用。
烹饪时间不要太长，掌握好火候！
