萌小猪挤挤包的做法_菜谱_香哈网
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萌小猪挤挤包
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萌小猪挤挤包

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萌萌哒造型的小猪, 来~告诉我 你能吃几个~~嘿嘿

作者: 沛槐Sama4
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 依次将水,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,糖,盐,酵母放入盆中,最好在面粉上挖个坑将酵母埋起来。

    1/10 依次将水,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,糖,盐,酵母放入盆中,最好在面粉上挖个坑将酵母埋起来。

  • 将面粉揉至有弹性时,加入黄油继续揉至能拉出薄膜。

    2/10 将面粉揉至有弹性时,加入黄油继续揉至能拉出薄膜。

  • 将揉好的面团滚圆放入盆中,盖上保鲜膜,开始第一次发酵。

    3/10 将揉好的面团滚圆放入盆中,盖上保鲜膜,开始第一次发酵。

  • 待面团发至两倍大时取出排气,将面团分成7份同样大的和一份小的面团,滚圆。

    4/10 待面团发至两倍大时取出排气,将面团分成7份同样大的和一份小的面团,滚圆。

  • 把它们放入模具中,盖上保鲜膜,进行第二次发酵

    5/10 把它们放入模具中,盖上保鲜膜,进行第二次发酵

  • 二次发酵的时候,可以将小份量的面团再次分成均匀的小剂子当猪耳朵用。

    6/10 二次发酵的时候,可以将小份量的面团再次分成均匀的小剂子当猪耳朵用。

  • 准备猪的鼻子和眼睛。将火腿肠用刀切成小片,用吸管压出鼻孔,可以用压出的小粒子直接做眼睛,我用红豆做的眼睛。

    7/10 准备猪的鼻子和眼睛。将火腿肠用刀切成小片,用吸管压出鼻孔,可以用压出的小粒子直接做眼睛,我用红豆做的眼睛。

  • 待二次发酵完毕,面团发至两倍大,然后刷上蛋液。

    8/10 待二次发酵完毕,面团发至两倍大,然后刷上蛋液。

  • 然后摆放好小猪的五官,分别按压一下。

    9/10 然后摆放好小猪的五官,分别按压一下。

  • 烤箱预热170度烤20分钟左右,如果上色深,可以加盖锡纸,烤好后拿出晾凉即可食用,有些小猪的眼睛用火腿肠做的,明显不够亮。

    10/10 烤箱预热170度烤20分钟左右,如果上色深,可以加盖锡纸,烤好后拿出晾凉即可食用,有些小猪的眼睛用火腿肠做的,明显不够亮。

  • 小贴士

    耳朵位置摆放时注意稍微靠前一些,无需二发,因为烤制过程中它还会长个。
    面包表面上色后可加盖锡纸,以免表面上色过深
    烤箱温度和时间仅供参考,我的烤箱温度偏高。
    如果没有中空模,可以像我这样中间放个杯子,也可以做别的造型
    眼睛可以直接用火腿肠,我是为了好看用了红豆,没煮太硬不能吃
    可以在中间包上自己喜欢的馅料,红豆沙绿豆沙,奶黄馅,想吃啥包啥馅

    作者: 沛槐Sama4

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