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酸辣可口，鱼肉鲜嫩
1/4 准备食材，鱼切成条，用盐，姜，料酒码味备用
2/4 准备调料，见图
3/4 锅內放油，将豆辨酱炒香后放入泡姜，泡辣椒，姜蒜米，小米椒，尖椒炒香后放入一小碗清水，放味精，勾薄芡，放入葱花即成鱼汁
4/4 蒸鱼十分钟，蒸好后淋上鱼汁即成
鱼蒸好后有蒸气水，要将水份控干，在淋上鱼汁，一道色鲜味美的菜就做好了
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