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豆角炒肉，荤素搭配，加点辣椒开胃。这道菜用量不计较，多点少点都可以，吃得完多炒点，吃不完少炒点。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 豆角洗净切段。
2/8 肉切丝，姜切丝，蒜切片，红椒切斜刀。
3/8 油锅烧热，下豆角炒至断生盛出备用。
4/8 油锅重新烧热，下姜蒜爆香，下鱿鱼翻炒半分钟。
5/8 加入豆角翻炒。
6/8 炒匀后加入红椒。
7/8 加少许盐，适量水，少许味精，炒匀关火。
8/8 出锅装盘。
炒豆角看似简单，但是炒太生太熟都不好吃，炒的时候闻着锅里的豆角发出来的味道是豆角香味就可以了，如果闻着还是豆角特有的青腥味就表示还没熟。
