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15分钟
家常味
中级
其他
焖
家常菜
1/22 准备食材：豆角，小米椒，猪里脊。
2/22 猪里脊肉一块，约300克，冰箱里冷冻半个小时就很好切。
3/22 猪里脊切成丝
4/22 加入两勺料酒。
5/22 两勺生抽。
6/22 一勺淀粉。
7/22 一勺食用油
8/22 抓包均匀，腌制10分钟。
9/22 豆角去筋和小米椒洗干净控水。
10/22 豆角斜刀切段。
11/22 小米椒切丝。
12/22 热锅起油。
13/22 油热六成，滑入腌制好的猪里脊。
14/22 均匀炒至变色，捞出备用。
15/22 刚才滑肉的油里放入小米椒翻炒。
16/22 倒入豆角翻炒均匀。
17/22 加入小半碗水，烧至翻滚。
18/22 盖锅盖中火焖煮2分钟。
19/22 倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
20/22 加入一勺盐调味。
21/22 半勺白糖提鲜。
22/22 装盘食用。
