9.9万点赞 ·
独家 · 33.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万
52分钟
鱼香
中级
其他
炸
其他
1/13 把小鱼去膛，去头，用葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐腌制两小时，中间翻两次，腌制均匀。
2/13 准备面粉一盘。
3/13 把鱼用面包裹。
4/13 多放入一些植物油，烧开。
5/13 把小鱼放入炸成金黄色
6/13 中间需翻面。
7/13 盛盘。
8/13 熟黑芝麻，熟白芝麻，盐。
9/13 放入A4纸上，用擀面杖擀碎。
10/13 混合在一起，多擀几次。
11/13 盛盘，这就是芝麻盐，沾小鱼的调料。
12/13 把芝麻盐撒在炸鱼上。
13/13 摆盘～
一定多放油，比较容易炸。可以用薄面也可以用鸡蛋包裹小鱼炸。
