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又香又酥的炸小鱼，搭配大米水饭，是非常不错的早餐哦。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 把小鱼清洗干净后放入适量盐，腌制10分钟后控干水份，把鸡蛋打入碗内。
2/7 把鸡蛋液倒入盛小鱼的盆中，放入适量淀粉、面粉。
3/7 用筷子搅拌，使每个小鱼都均匀地挂上一层面糊。
4/7 锅内放入适量食用油，烧至七成热时放入裹好面糊的小鱼，先中火后小火炸制，用筷子不时翻动小鱼，以免小鱼互相粘连。
5/7 炸至小鱼两面均呈金黄色即可。
6/7 把炸好的小鱼盛入盘中。
7/7 摆拍。
要中小火煎炸，火不要太大，以免炸糊。
