保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 76收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.6万
梅子鱼，鱼肉鲜美，营养丰富，吃法多样。
25分钟
家常味
初级
海鲜
拌
家常菜
1/9 梅子鱼洗净，自己吃直接掐了头，用少许料酒腌制一会儿，一大勺面粉，打入一个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点点椒盐。
2/9 面粉里放一点点料酒一点耗油，搅拌一下
3/9 然后放一点点水搅拌均匀感觉比酸奶年浓稠，放入小鱼，搅拌一下。
4/9 热锅，放入适量花生油。
5/9 慢慢一条一条放入，慢慢炸熟。炸熟后复炸一次。
6/9 洋葱，辣椒切细丝，大蒜切片
7/9 热锅，放少许底油，放入大蒜片，洋葱，辣椒丝，快速翻炒均匀
8/9 放入小鱼，快速翻炒均匀，放入适量孜然粉，椒盐粉，喜欢辣的放一点点烧烤料。快速翻炒均匀，出锅啦！
9/9 味道鲜美的香酥小鱼，试试吧！
面糊放入一个鸡蛋，可以增加小鱼香酥口感。
