焖大米饭的做法_菜谱_香哈网
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焖大米饭
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焖大米饭

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大米饭真所谓为“家常便饭”了,虽然只是简单的一碗白米饭,但是想要蒸的晶莹剔透,颗粒分明,也要注意一些小技巧呢!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把大米放入饭煲内胆中。

    1/5 把大米放入饭煲内胆中。

  • 淘洗两遍后放入适量的清水,浸泡一个小时。(一般来讲米和水的比例应该是1:1.2,我是把中指放入水中,到中指第一关节处往下一点。)

    2/5 淘洗两遍后放入适量的清水,浸泡一个小时。(一般来讲米和水的比例应该是1:1.2,我是把中指放入水中,到中指第一关节处往下一点。)

  •  盖上饭煲盖子,按煮饭程序开始煮饭。

    3/5 盖上饭煲盖子,按煮饭程序开始煮饭。

  • 米饭煮好后断掉电源,把米饭用饭铲翻拌一下,盖上锅盖再闷十分钟。

    4/5 米饭煮好后断掉电源,把米饭用饭铲翻拌一下,盖上锅盖再闷十分钟。

  • 成品图。

    5/5 成品图。

  • 小贴士

    米饭不用过度淘洗,不超过三次为好,浸泡一个小时可以使大米充分吸收水分。
    蒸米饭时可以加入少许盐或者猪油,蒸出的米饭会比较松软。

    作者: 辛墨墨的小食光

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